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海産物・水産加工品|寒天、食用安定剤、増粘剤、缶詰などの輸入食品原材料

天草、オゴノリ、冷凍たらこを扱っています。

天草、オゴノリ 海は、人々が生活している陸上よりはるかに広く、さまざまな生命を育んでいます。なかでも魚、海藻は無くてはならない食材として、昔から人間が口にしてきたものです。

日本人は世界で最も魚や海藻を愛し、食する民族だと言われています。海産物は栄養価も高く未知なる成分が潜んでいる食材です。

天草、オゴノリについて

 

寒天の原料である天草、オゴ草は、その多くが世界の暖かい海に分布する多年生の紅藻類で、80種類近くの品種があるとされています。太平洋沿岸に多く生育しており、波がたつ地形に生育するものが良いとされ、あまり流れのない深いところのものは粘度が弱いとされています。

採取時期は、5月から6月の春ものが高品質とされています。日本はもとより韓国、北朝鮮、チリ、スペイン、モロッコ、インドネシアなどさまざまな国が産地となっています。海藻は大きく分けると3種類、緑藻類 褐藻類 紅藻類になります。この中で天草、オゴ草はこの紅藻類に分類されます。

取り扱い海産物・水産加工品

・海藻原料各種
   天草、オゴ草
・冷凍たらこ
・業務用たらこソース