サジージュース




	弊社はストレート果汁、濃縮還元などさまざまな飲料、果汁を取り扱っております。フルーツ果汁はさまざまな飲料の原料として取り扱われております。主に原料で使用するのには濃縮還元が適しております。市場でも１００％ストレートと濃縮還元１００％の表示を誤解されているお客様も多いようです。

果物や野菜のジュースの多くには果汁が含まれている。果汁100%でも「濃縮還元果汁」などと表示されているものがある。これは一旦水分を除去し(濃縮)、再び水分を加えて元の濃度に戻した(還元)ということになります。果汁のうち90%近くは水分。濃縮工程では原果汁の20%前後になるように水分が除去されます。果汁の確保は季節モノだが、飲料は１年中市場に供給しなければいけません。また１年分をまとめて製造するのも困難です。そして保管中は貯蔵コストがかさむ。濃縮して保管しておけば量も少なく安上がりで品質も維持できるというわけです。また、輸送費を安くするため海外からの輸入果汁のほとんどは濃縮モノが多いとされています。
濃縮法にはいくつの方法があります。昔からあるのが加熱法。熱して水分を飛ばしてしまいます。ただ一緒に香りも飛んでしまうのが難点です。最近もっともよく使われるのが真空法。真空近くまで減圧した状況下では低温でも水分が蒸発することを利用したものです。他には温度を下げて水分を氷にして濾過する方法や、半透膜を利用して水分だけを除去する方法などがあります。

飲料
＊サジー飲料ストレート１００％    ＊キダチアロエ飲料ストレート１００％
＊ノニ飲料ストレート１００％    ＊黒酢飲料ストレート１００％
果汁・濃縮還元果汁
＊ホワイトグレープ果汁    ＊アセロラ果汁    ＊ザクロ果汁    ＊カムカム果汁
＊ハスカップ果汁    ＊ブルーベリー果汁    ＊リンゴ果汁    ＊柚子果汁
＊ペアー果汁

その他各種原料を取り扱っております。