角寒天/粉寒天/粉かんてん




	海藻を煮て冷やし固めたもの（ところてん）を凍結・乾燥を繰り返すことによって作られるのが棒状の角寒天や糸寒天です。また機械により行う工業寒天（粉寒天）があります。主に天草、オゴ草などの紅藻類を原料とし、100%自然の海藻から作られています。成分中の約8割が食物繊維である上に、カロリーがほぼゼロという大変ヘルシーな食品です。寒天の食物繊維が便通を整える作用があり、また、満腹感をもたらす事からダイエット効果が期待され、健康食品としても注目をあびています。以前から、ところてん・あんみつなどの和菓子やゼリー、プリンなどの原料として使われておりましたが、昨今の「寒天ブーム」により、さまざまな料理法も考案されております。また凝固剤や増粘剤として食品加工に使用する他、工業用・医薬用・化粧品用などにも用途があります。

寒天＝食物繊維
寒天のほとんどが食物繊維で、１００ｇ中約８１ｇと全食品で一番多く食物繊維が含まれています。

株式会社朝日は50数年　寒天の取り扱いをしております。品質はもとよりメーカー様のニーズにあった規格、満足のいく寒天をご提供しております。

＊粉寒天
   国産をはじめチリ、スペインなどの原料を取り扱
   いしております。
＊糸寒天
   国産、韓国産の取り扱いをしております。
＊角寒天
   国産、韓国産の取り扱いをしております。